Listino prezzi

CARNE SUINA - prezzi al Kg
Bistecche di coppa	11,50 €
Braciole di coppa	11,00 €
Braciole di Lombo	10,00 €
Cosciotto	10,50 €
Costine	prezzo soggetto a variazione settimanale
Cotenna	3,00 €
Fegato di suino	4,00 €
Filetto di suino	10,50 €
Lingua di maiale	6,00 €
Lonza	10,00 €
Musino	4,80 €
Orecchie	2,30 €
Ossa	1,45 €
Pancetta fresca	8,00 €
Pasta di salsiccia	9,00 €
Piedi	3,50 €
Puntina	prezzo soggetto a variazione settimanale
Salsiccia grossa	9,90 €
Salsiccia piccola	9,90 €
Stinco	4,80 €
Strutto	3,00 €

CARNE BOVINA - prezzi al kg
Biancostato per bollito	11,90 €
Bistecche (fesa, noce, sottofesa)	17,90 €
Cappello del prete (copertina di spalla)	21,50 €
Carpaccio	19,50 €
Coda	14,90 €
Costata	23,50 €
Costina di manzo per griglia	9,90 €
Entrana (diaframma)	13,90 €
Fegato di bovino	9,50 €
Filetto	35,90 €
Fiorentina	26,00 €
Geretti per brodo	14,80 €
Geretti per umido (ossibuchi)	14,80 €
Lingua di manzo	14,90 €
Magatello	18,50 €
Muscolo	15,50 €
Fondo di Noce con osso per bollito	11,90 €
Picanha (codone con grasso)	16,90 €
Polpa di spalla	15,50 €
Punta per bollito	11,90 €
Reale di bovina	15,50 €
Roast-beef	28,00 €
Scamone a fette per bistecche	19,90 €
Sottofesa (pezzo intero)	17,50 €
Spezzatino di bovina	15,50 €
Testina	14,90 €
Trita per sugo	12,50 €
Trita scelta	17,90 €
Trippa	8,90 €

CARNE DI VITELLO - prezzi al kg
Arrotolato di pancia di vitello	15,40 €
Arrotolato di reale o muscolo di vitello	19,50 €
Asado di vitello (pancia con osso)	11,50 €
Braciole di vitello	25,80 €
Fegato di vitello	24,80 €
Fettine di vitello	24,50 €
Nodini	25,80 €
Ossibuchi	22,90 €
Reale di vitello	18,50 €
Spalla	18,50 €
Spezzatino di vitello	18,50 €

CARNI BIANCHE - prezzi al kg
Coniglio	14,50 €
Arrotolato di coniglio con fontina e prosciutto cotto (Prodotto stagionale o occasionale) su prenotazione	20,50 €
Pollo intero	6,50 €
Arrotolato di tacchino (Prodotto stagionale o occasionale) su prenotazione	24,00 €
Bistecche di tacchino	16,60 €
Fusi di pollo	9,20 €
Ali di pollo	5,10 €
Posteriore di pollo	5,20 €
Arrotolato di pollo da farcire (Prodotto stagionale o occasionale) su prenotazione
Bistecche di pollo	13,40 €

PRONTO CUOCI - prezzi al kg
Arrosticini di agnello	40,00 €
Arrosticini di manzo	21,90 €
Fagottini (lonza, prosciutto, formaggio e aromi)	13,50 €
Girandole (carne trita mista, prosciutto, formaggio)	17,50 €
Hamburgher alla cipolla	15,00 €
Hamburgher alla pizzaiola	15,00 €
Hamburgher allo speck	15,00 €
Hamburger aromatizzati	15,00 €
Hamburgher di trita scelta	17,50 €
Involtini di manzo "alla moda del Sud"	18,00 €
Involtini di lonza "alla moda del Sud"	18,00 €
Spiedini (Prodotto stagionale o occasionale) nel periodo invernale SOLO su ordinazione	12,50 €
Spiedini sfiziosi (salsiccia e pancetta fresca) (Prodotto stagionale o occasionale) SOLO su ordinazione	12,50 €
Spiedini di pollo (Prodotto stagionale o occasionale) SOLO su ordinazione	15,00 €

SALUMERIA - prezzi al kg
Bologna	14,90 €
Bresaola	34,90 €
Ciccioli di suino	13,50 €
Coppa a fette	26,90 €
Cotechino	9,80 €
Fegatino	9,80 €
Fiocchetto di suino stagionato intero	19,90 €
Lardo a fette	15,00 €
Lardo intero salato	6,50 €
Lonzino stagionato intero	17,80 €
Pancetta con aglio e senza aglio	14,50 €
Pancetta affumicata	14,00 €
Prosciutto cotto	18,30 €
Prosciutto crudo	23,90 €
Salame cotto	14,50 €
Salame cotto d'oca a fette	35,20 €
Salame crudo a fette	19,50 €
Salame crudo misto intero	17,20 €
Salame crudo puro suino intero	17,20 €
Salamelle	10,50 €
Salamini con peperoncino	16,80 €
Salamini misti	16,80 €
Salamini puro suino	16,80 €
Salamini sottograsso	17,90 €
Salamini sott'olio (in vaso di vetro)	13,00 €/vaso
Sanguinaccio	9,80 €
Speck	17,50 €

TRANCI DI SALUMI SOTTOVUOTO - prezzi al kg
Coppa stagionata (a trancio o intera)	20,40 €
Mortadella	11,40 €
Pancetta	12,00 €
Prosciutto cotto	14,90 €
Prosciutto crudo	17,80 €
Salame cotto	12,00 €
Salame cotto di fegato	12,00 €
Salame cotto d'oca	32,20 €
Speck	14,00 €

FORMAGGI - prezzi al kg
Asiago	12,90 €
Bel Paese	21,00 €
Emmenthaler	22,50 €
Fontina Aosta	23,70 €
Gorgonzola Baruffaldi (dolce)	15,90 €
Gorgonzola Arioli (dolce)	15,90 €
Gorgonzola Colombo	13,60 €
Gorgonzola naturale	19,60 €
Grana padano	17,30 €
Taleggio	14,25 €
Toma	20,20 €

PASTA FRESCA - prezzi al kg
Agnolotti di carne (produzione artigianale locale)	19,90 €
Su prenotazione: ravioli di magro, tortellini, gnocchi di patate, tagliatelle, sfoglie per pasta al forno (Prodotto stagionale o occasionale) tutto di produzione artigianale locale